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#雅寶Yapo東南亞的美食旅遊趣
#尋找柬埔寨吳哥窟巷弄中的美食趣
#柬式法國硬麵包最傳統的吃法
雅寶我上次有說看過柬埔寨大街小巷隨處可見的【法國硬長棍麵包】,今天就來說看它最傳統的吃法。
這樣的餐車只能在早上與傍晚時分,才能看見到他們的蹤跡,隨叫隨停的沿途販賣,一般會先用炭火將麵包稍微烤過的(口感較脆),之後將麵包中間會剖開一個缺口,塗上黃色奶油後依序放入蔥段、生菜、小黃瓜絲(條)、醃蘿蔔條、烤豬肉丁、肉醬汁...等等。
近來發現每攤的作法都大不相同,可能是現在可選擇的東西太多了有點複雜,所以感覺到還是吃傳統的最棒,口味單純一點的最好吃。
對了…!!
或許有些人會問說:這跟越南的做法有甚麼不一樣的地方?
雅寶我只能說個人口感上就是醬汁的口味不同,其他的食材都是個人的選擇性的搭配著而已,所以下次去可以嘗試看看,但不要一口氣買太多,因為吃一個就有夠飽了。
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